Chicken fire fillet

Bahan:

• - 250 gram dada ayam tanpa tulang
• - 2 siung bawang putih (geprek)
• - 1/4 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt paprika bubuk
• - 1/4 sdt jahe bubuk
• - Garam secukupnya
• - Kaldu bubuk secukupnya
• - 1 butir telur (kocok)

Bahan crispy:

• - 5 sdm tepung
• - 1 sdm tepung maizena
• - garam
• - 1/2 sdt merica

Bahan saus pedas:

• - 2 siung bawang putih
• - 4 sdm saus BBQ
• - 1 sdm saus tiram
• - 1-2 sdm saus sambal
• - 1 sdm saus tomat
• - 1/4 sdt lada hitam bubuk
• - 1 sdm cabai bubuk
• - 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. - Cuci ayam, potong sesuai selera.
2. - Baluri dengan bawang putih, merica, paprika, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. - Campur telur, aduk rata.
4. - Campur semua bahan pelapis hingga merata. Celupkan ayam sambil dicubit.
5. - Goreng sampai kuning keemasan, tiriskan.
6. - Buat saus, tumis bawang putih, masukkan semua bahan saus pedas. Aduk rata.
7. - Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini