Creamy kentil soup

Bahan:

• - 100 gr lentil
• - 2 siung bawang putih
• - 1 bawang bombai kecil
• - 1 batang daun bawang besar (bagian putihnya)
• - 1 sdm kunyit bubuk
• - 0,5 sdt jintan
• - 0,5 sdt lada hitam kasar
• - 0,5 - 1 sdm kaldu ayam bubuk
• - 500 ml air
• - 2 sdm plain yoghurt

Cara membuat:

1.  Cuci lentil, sisihkan.
2.  Potong kasar bawang putih, bawang bombai & daun bawang.
3.  Tumis bawang bombai sampai layu & wangi.
4.  Masukkan bawang putih & daun bawang. Tumis sampai wangi.
5.  Masukkan lentil & air.
6.  Masukkan bumbu lainnya (kunyit, jintan, lada hitam & kaldu ayam bubuk).
7.  Masak sampai lentil lunak & air agak mengental.
8.  Koreksi rasa. Matikan api. Masukkan yoghurt. Aduk rata.
9.  Kalau sup sdh jadi, angkat, lalu blending pakai hand blender langsung di wajan/pancinya.
10.  Blender sampai halus. Sajikan dengan crouton & garnish dan irisan daun bawang hijau.

Bagikan Artikel ini