Lodeh campur tanpa santan

Bahan:

• - 4 kotak tahu (potong jadi 4)
• - Segenggam buncis (potong serong)
• - Kubi
• - 3 lembar daun salam
• - 1 ruas jari lengkuas (geprek)
• - 4 sdm fiber creme
• - 1 buah cabai merah besar (iris)
• - 1 buah cabai hijau besar (iris)
• - Air secukupnya

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang merah
• - 1 sdt baceman bawang putih
• - 2 buah cabai merah besar
• - 7 buah cabai rawit merah
• - Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1.  Goreng tahu hingga matang, setelah tahu matang goreng sebentar bumbu halus hingga layu lalu ulek atau blender bumbu.
2.  Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan buncis, tahu, tuang air, masak hingga mendidih.
3.  Masukkan fiber creme dan cabai iris. Tes rasa.
4.  Beri garam dan kaldu jamur, masukkan kubis masak hingga semua rasanya pas.
5.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini