Lodeh manisa pete tanpa santan

Bahan:

• - 3 buah manisa, potong korek api
• - Pete, belah 2
• - 3 cm lengkuas, geprek
• - 5 lembar daun salam
• - 4 sdt garam
• - 5 sdt gula merah
• - 1 sdt merica
• - 3 sdm penuh fiber creme, larutkan dengan air

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 5 butir kemiri, sangrai atau goreng terlebih dahulu
• - Daun jeruk (buang batang tengahnya)
• - 3 buah cabai besar
• - 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga matang.
2.  Masukkan pete, tumis sebentar lalu tambahkan manisa.
3.  Tambahkan larutan fiber creme. Bisa ditambahkan air lagi sesuai selera.
4.  Beri bumbu garam, gula merah, merica dan bubuk penyedap. Takarannya disesuaikan dengan banyaknya kuah.
5.  Masak sampai sayur matang, lalu test rasa.
6.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini