Mi kuah

Bahan:

• - 100 gr mie telur, kering
• - 2 lembar kol, potong kasar
• - 6 lembar daun sawi, potong kasar
• - 400 ml air
• - 1 batang seledri, rajang kasar
• - 1 batang daun bawang
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - 3 sdm kecap manis
• - 1/4 sdt merica bubuk
• - Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• - 3 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 butir kemiri
• - 1 cm jahe

Pelengkap:

• - Oseng ati ampela
• - Acar cabai mentimun
• - Bawang merah goreng

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, masukkan telur buat orak arik kasar, masukkan bumbu halus tumis sampai harum.
2.  Masukkan kol dan sawi, aduk sebentar sampai sawi layu.
3.  Tambahkan air dan masukkan mie, aduk sebentar sampai mie lemas, tambahkan kecap manis, merica, gula, garam dan kaldu bubuk.
4.  Terakhir masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk sebentar, cicipi rasa, tunggu sampai mendidih, angkat.
5.  Siapkan mangkuk saji, masukkan mie dalam mangkok sajikan dengan bahan pelengkap.

Bagikan Artikel ini