Rujak cingur

Bahan rujak:

• - Lontong
• - Tahu, goreng
• - Tempe, goreng
• - 250 gr cingur sapi
• - 1 buah mentimun
• - 1 ikat kangkung, rebus
• - 1 genggam taoge, rendam air panas

Bumbu ulek:

• - 3 sdm kacang goreng
• - 1/2 buah pisang batu, parut kasar
• - 1 sdm gula merah, sisir
• - Garam
• - Terasi
• - 1/2 siung bawang putih, goreng
• - Cabai rawit
• - 1 sdm petis udang
• - 1 sdt petis merah, petis ikan
• - Air asam jawa encer

Cara membuat:

1.  Rebus cingur sapi, kemudian bumbui dengan bawang putih, ketumbar, dan garam. Kemudian goreng sebentar dan potong-potong, sisihkan.
2.  Haluskan semua bahan, kemudian tambahkan air asam jawa dan buat kekentalan sesuai selera.
3.  Masukkan semua bahan rujak, aduk hingga merata dan sajikan bersama kerupuk putih.

Bagikan Artikel ini