Sarden kriuk sambal hijau

Bahan:

• - 2 kaleng sarden
• - 100 gr tepung protein tinggi
• - 1 sdt merica
• - 1 sdt garam
• - 1 putih telur
• - Air secukupnya

Sambal hijau:

• - 3 cabai hijau
• - 10 cabai rawit hijau
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 lembar daun salam
• - Gula
• - Garam
• - Minyak goreng

Cara membuat:

1.  Pisahkan sarden dengan kuahnya.
2.  Campur tepung dan bumbu, aduk rata.
3.  Bagi menjadi dua, satu bagian kering lebih banyak.
4.  Bagian lain yang lebih sedikit diberi putih telur dan sedikit air, aduk rata.
5.  Celupkan sarden ke adonan basah.
6.  Gulingkan ke adonan kering.
7.  Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
8.  Haluskan semua bahan sambal, tumis. Beri bumbu gula dan garam. Tes rasa, sajikan sarden kriuk dengan sambal hijau.

Bagikan Artikel ini