Sarden tempura saus sarden petai

Bahan:

• - 1 kaleng sarden
• - 2 bawang putih cincang
• - 2 bawang merah cincang
• - 1/2 bawang bombay iris
• - 1/2 buah tomat
• - 1 batang daun bawang iris
• - 1 papan petai kupas
• - Sedikit jahe geprek
• - Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap:

• - Tepung panir, secukupnya
• - 1 butir telur
• - 3 sdm tepung terigu

Cara membuat:

1.  Pisahkan sarden dengan kuahnya, sisihkan kuahnya.
2.  Ambil ikan sarden, celupkan ke dalam kocokan telur, balur dengan tepung kering, celupkan lagi ke dalam telur, lalu balur dengan tepung panir, lalu goreng hingga matang.
3.  Buat sausnya, tumis semua bawang hingga wangi, masukkan cabai iris, jahe, tomat, dan sedikit air. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, petai, dan daun bawang.
4.  Sajikan sarden di atas piring, siram dengan saus sarden petai.

Bagikan Artikel ini