Sup iga

Bahan:

• - 1 kg iga sapi (cuci bersih)
• - 1 buah kentang potong
• - 1 buah wortel potong
• - Air secukupnya
• - Garam, gula, kaldu sapi secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang putih haluskan
• - 1 sdt merica (boleh ditambah sesuai selera)

Pelengkap:

• - Daun bawang
• - Seledri
• - Tomat

Cara membuat:

1.  Rebus iga boleh dipresto agar cepet empuk (Jangan sampai terlalu matang, saring air kaldunya jangan dibuang agar gurih).
2.  Tumis bawang putih sampai wangi masukkan kentang, wortel, iga dan air kaldu yang sudah disaring tadi.
3.  Tambahkan garam, merica, kaldu sapi secukupnya.
4.  Biarkan sampai bumbu meresap dan matang.
5.  Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
6.  Cek rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini