Sup kimlo

Bahan:

• - 2 liter air kaldu ayam
• - 5 siung bawang putih geprek tumis
• - 2 buah wortel iris tipis
• - 10 buah bakso ayam potong jadi 4
• - 15 butir telur puyuh rebus kupas
• - 200 gr ayam fillet rebus suwir-suwir
• - 100 gr jamur kuping, rendam air panas, bilas, potong-potong
• - 1 lembar kembang tahu, rendam hingga lunak, bilas, potong-potong
• - 20 gr bunga sedap malam kering, rendam, bilas, ikat simpul
• - 2 sdt garam
• - 1 sdt merica bubuk
• - 1/4 sdt pala bubuk
• - 1/2 sdt penyedap jamur
• - Sejumput gula pasir
• - 50 gr soun seduh air panas bentar, tiriskan
• - 1 batang daun bawang iris
• - 1 batang daun seladri iris
• - Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1.  Dalam panci, didihkan air kaldu ayam, masukkan bawang putih yang sudah ditumis.
2.  Masukkan isian mulai dari wortel hingga bunga sedap malam.
3.  Tambahkan garam, merica, pala, penyedap jamur, gula, aduk rata. Masak hingga semuanya matang.
4.  Masukkan soun, daun bawang dan seledri, koreksi rasa, didihkan sebentar, matikan.
5.  Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini