Tumis ndeso pepaya muda

Bahan:

• - Pepaya mentah atau mengkal, iris memanjang, taburi garam, remas-remas, cuci hingga bersih
• - Cabai merah sesuai selera, iris serong
• - Cabai hijau sesuai selera, iris serong
• - Cabai rawit sesuai selera, iris serong
• - Segenggam teri asin
• - Kecap manis sesuai selera
• - Saus tiram secukupnya
• - Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - Daun salam dan lengkuas

Bumbu halus:

• - Bawang merah
• - Bawang putih

Cara membuat:

1.  Panaskan sedikit minyak, tumis ikan teri sampai kering, pinngirkan di sisi wajan.
2.  Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan cabai iris, masak sampai wangi.
3.  Masukkan air secukupnya, beri kecap manis dan saus tiram.
4.  Masukkan pepaya muda, beri gula dan garam, masak sampai empuk dan air menyusut. Koreksi rasa.
5.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini