Ayam balado kuning

Bahan:

• Setengah ekor ayam potong 6/8

Bumbu halus:

• - 8 bawang merah
• - 6 bawang putih
• - 8 cabai merah keriting
• - 4 cabai rawit merah
• - 2 butir kemiri
• - 1 ruas kunyit atau bubuk kunyit

Bahan tumisan:

• - 2 bawang merah dan 2 bawang putih
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk, iris
• - 1 batang serai, iris
• - 1 buah tomat
• - Garam secukupnya
• - Gula
• - Lada secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumis bawang merah dan putih, masukkan bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai dan daun salam, tumis sebentar.
2.  Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan garam, gula, lada, dan air secukupnya.
3.  Masak sampai air menyusut.
4.  Masukkan tomat dan daun jeruk.
5.  Aduk rata dan terus masak sampai matang sempurna.

Bagikan Artikel ini