Ayam balado kecap

Bahan:

• - 750 gr ayam, potong sesuai selera

Bumbu ungkep ayam:

• - 5 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 1 ruas kunyit, jahe, dan lengkuas
• - 1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu balado, haluskan:

• - 20 cabai keriting
• - 15 cabai rawit
• - 10 bawang merah

Bahan tambahan:

• - 4 sdm kecap manis
• - 1 buah tomat ukuran sedang, iris tipis
• - 4 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1.  Ungkep ayam, kemudian goreng hingga kuning keemasan, sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus balado hingga harum, tambahkan daun jeruk dan tomat, tumis hingga matang.
3.  Masukkan ayam, tambahkan sedikit air, beri kecap, garam, kaldu jamur, dan gula pasir, masak hingga menyusut, sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini