Ayam balado

 Bahan:

• - 1 ekor ayam, potong-potong, lalu ungkep
• - 5 buah bawang merah, iris
• - 2 buah bawang putih, cincang
• - 1 buah tomat merah, cincang
• - Garam, lada, dan gula secukupnya
• - Minyak untuk menggoreng ayam dan menumis
• - Air secukupnya

Bumbu halus balado:

• - 15 buah cabai merah keriting
• - 4 buah cabai rawit merah
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, goreng ayam hingga berkulit. Angkat, lalu sisihkan.
2.  Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum dan matang. Masukkan bumbu halus. Aduk. Masak dengan api sedang.
3.  Masukkan tomat. Lalu garam dan lada, aduk rata.
4.  Saat sudah setengah matang, masukkan sedikit air. Aduk. Terakhir, masukkan gula. Aduk, cek rasa.
5.  Setelah matang, matikan api. Tunggu hingga dingin. Masukkan ayam. Aduk rata dan masak sebentar. Sajikan.

Bagikan Artikel ini