Banana choco marble cheese

Bahan A:

• - Buttermilk
• - 160 ml UHT full cream
• - 1 sdt air lemon

Bahan B:

• - 375 gr pisang matang
• - 250 ml minyak kelapa
• - 100 gr kental manis
• - 195 gr palm sugar

Bahan C:

• - 3 butir telur
• - 180 gr gula pasir

Bahan D:

• - 275 gr tepung protein rendah
• - 100 gr cokelat bubuk
• - 75 gr susu bubuk
• - 50 gr tepung maizena
• - 2,5 sdt baking powder
• - 2,5 sdt soda kue
• - 35 gr gula halus

Bahan E:

• - 250 gr cream cheese
• - 60 gr gula halus atau gula pasir halus
• - 1 butir telur
• - 1 sdm tepung protein rendah/maizena
• - 0,5 sdt garam

Cara membuat:

1.  Panaskan oven.
2.  Aduk bahan A. Diamkan 5 menit.
3.  Blender bahan B dan bahan A.
4.  Kocok bahan C hingga mengembang.
5.  Ayak bahan D.
6.  Masukkan bahan B dan bahan D secara bergantian sedikit demi sedikit ke kocokan bahan C sambil dimixer low speed.
7.  Siapkan 2 loyang ukuran 20x20 atau 1 loyang 28x28 yang sudah diberi baking paper dan butter.
8.  Bagi 4 adonan. Sisihkan.
9.  Mixer cream cheese. Masukkan gula, kocok, lalu masukkan tepung, telur, dan garam. Bagi 2 bagian.
10.  Di tiap loyang masukkan 1 bagian adonan cokelat, ratakan. Masukkan 1 bagian krim cheese. Tutup lagi dengan 1 bagian adonan cokelat.
11.  Taburi dengan cookies cokelat sampai penuh tertutupi dan chocochip.
12.  Oven selama 30 menit hingga matang.

Bagikan Artikel ini