Donat karakter

Bahan 1:

• - 300 gr tepung protein tinggi
• - 30 gr susu bubuk
• - 40 gr gula pasir
• - 4 gr ragi instan
• - 50 ml susu cair dingin
• - 1 butir kuning telur dan air dingin timbang

Bahan 2:

• - 50 gr margarin atau butter
• - 3 gr garam

Cetakan:

• - Ring cutter karakter sesuai selera

Topping:

• - Edible stamp sesuai selera
• - Gumpaste bunga

Cara membuat:

1. Campur semua bahan 1 dan kocok menggunakan mixer sampai setengah kalis.
2. Tambahkan bahan 2, kocok kembali sampai kalis elastis.
3.  Bentuk bulat, tutup dan diamkan selama 45 menit.
4.  Gilas adonan, lalu cetak dengan ring cutter, lakukan sampai habis.
5.  Tutup dan diamkan selama 30 menit.
6.  Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.
7.  Masukkan adonan donat yang telah mengembang ringan, goreng sampai kecokelatan.
8.  Angkat dan tiriskan. Oles donat dengan sedikit air, tempelkan edible stamp dan tempel bunga dengan cokelat leleh. Donat siap disajikan.

Bagikan Artikel ini