Donat mini tanpa ulen

Bahan:

• - 200 gr tepung terigu protein tinggi
• - 50 gr tepung terigu protein sedang
• - 1/2 sdm ragi instan
• - 1.5 sdm gula pasir
• - 2 butir kuning telur
• - 125 ml susu cair dingin
• - 1 sdm butter
• - 1/4 sdt garam
• - Topping: gula donat

Cara membuat:

1.  Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur, dan susu cair ke dalam wadah, aduk rata sekitar 1 menit. Lalu masukkan butter dan garam, aduk lagi hingga tercampur rata menggunakan chopper sekitar 1 menit, lalu keluarkan adonan, bentuk bulat. Istirahatkan adonan sekitar 30 sampai 45 menit sampai mengembang.
2.  Setelah itu, kempiskan adonan, lalu timbang, bagi adonan dengan berat masing-masing kurang lebih 25 gram atau sesuai selera, bentuk bulat, biarkan sampai mengembang ringan.
3.  Panaskan minyak secukupnya, masukkan donatnya lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil. Cukup membalik donat 1 kali selama menggoreng supaya donat tidak berminyak.
4.  Tunggu sampai donat benar-benar dingin baru diberi topping, lalu tusuk menggunakan tusukan sate.

Bagikan Artikel ini