Greek doughnuts atau loukoumades

Bahan donat:

• - 240 ml susu full cream
• - 1 sdt ragi
• - 225 gr tepung terigu protein sedang
• - 1 sdm gula pasir
• - Garam secukupnya
• - 2 sdm minyak sayur atau minyak goreng

Bahan sirup gula:

• - Gula pasir dan air secukupnya, masak dengan api kecil lalu dinginkan

Cara membuat:

1.  Campur susu hangat dengan ragi, aduk rata.
2.  Masukkan tepung, gula, dan garam ke dalam susu, aduk dengan garpu sampai adonan menyatu.
3.  Tutup adonan dan diamkan selama 45 menit atau 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
4.  Setelah mengembang, siapkan plastik segitiga dan lumuri dalamnya dengan minyak supaya mudah saat menggoreng.
5.  Masukkan adonan ke dalam plastik.
6.  Panaskan minyak dengan api sedang.
7.  Goreng dengan cara menggunting adonan langsung di atas penggorengan. Jangan terlalu besar karena nanti adonannya akan sedikit mengembang.
8.  Goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bagikan Artikel ini