Kol gulung isi ayam

Bahan utama:

• - 1 bulatan kol ukuran besar, rendam sebentar dalam air mendidih hingga agak layu
• - 150 gr dada ayam
• - 50 gr udang
• - 1 wortel besar potong dadu
• - 100 gr tepung tapioka
• - 1 butir telur ayam

Bahan bumbu:

• - 4 siung bawang putih
• - 1/2 sdt minyak wijen
• - 1/2 merica
• - 1 Sdm saus tiram
• - Garam secukupnya

Bahan saus:

• - 2 sdm shoyu
• - 3 sdm saus sambal
• - 1 sdm saus tomat
• - 2 sdm kecap inggris
• - 20 ml air
• - Bubuk cabai

Cara membuat:

1.  Haluskan ayam dan udang, lalu campurkan dengan bahan utama lainnya kecuali tapioka.
2.  Kemudian masukkan bahan bumbu, aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan tapioka dan aduk kembali.
3.  Ambil selembar kol, masukkan 1 sendok makan adonan, lalu gulung rapi dan kukus hingga matang.
4.  Setelah matang, kol gulung isi ayam siap disajikan bersama campuran bahan saus.

Bagikan Artikel ini