Sop bihun sayur

Bahan:

• - Sayur sop isi ada wortel, kentang, kol, buncis, seledri dan daun bawang
• - Bihun jagung, rendam air panas dan tiriskan
• - Jamur kuping, rendam air panas biar ngembang, cuci dan potong-potong
• - 1 batang daun bawang, cuci dan potong-potong
• - 2 tangkai seledri, cuci dan potong-potong

Bumbu:

• - 2 siung bawang merah
• - 1 siung bawang putih
• - 1/2 ruas jari jahe
• - 3/4 sdt merica bubuk
• - Garam
• - Kaldu bubuk

Cara membuat:

1.  Siapkan bahan-bahan sayur sup, kupas, potong dan cuci bersih.
2.  Ulek dua bawang, jahe merica dan sedikit garam sampai halus. Siapkan panci berisi air kurang lebih 1 liter.
3.  Campurkan bumbu halus ke dalam panci dan didihkan. Setelah air mendidih masukkan sayuran, tambahkan kaldu bubuk dan rebus hingga sayuran matang, cek rasa.
4.  Setelah sayuran matang, masukkan daun bawang dan seledri aduk bentar matikan kompor.
5.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini