Sop merah tomat ayam

Bahan:

• - 100 gr fillet ayam, potong dadu
• - 2 buah sosis ayam, potong-potong
• - 2 buah wortel, potong-potong
• - 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
• - 2 buah tomat matang blender dengan sedikit air, ambil sarinya
• - Air secukupnya
• - 1 sdm margarin

Bumbu halus:

• - 4 buah bawang putih
• - 1 sdt merica

Bahan pelengkap:

• - 3 sdm saus tomat
• - 1 sdm kecap asin
• - Garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya
• - 1 batang peterseli atau daun seledri

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dengan margarin sampai harum, masukkkan fillet ayam, beri air, masak hingga mendidih.
2.  Masukkan wortel, tunggu sampai setengah matang baru masukkan semua sisa bahan, juga bahan pelengkap kecuali peterseli. Tes rasa.
3.  Masak hingga hampir matang, baru masukkan peterseli, matikan api.
4.  Sop merah siap dihidangkan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini