Sop tomat bening

Bahan:

• - 5 buah tomat, potong-potong
• - 1 bonggol jagung, potong-potong
• - 1 buah wortel, potong-potong
• - 3 batang daun bawang putihnya saja, iris
• - 1/2 siung bombai, iris
• - 1 siung bawang putih, cincang
• - Garam
• - Merica
• - Kaldu jamur
• - 1/2 liter air

Cara membuat:

1.  Balurkan garam ke tomat yang sudah dipotong lalu remas-remas dan diamkan sebentar. Didihkan air dalam panci.
2.  Tumis tomat, jagung, dan wortel dengan sedikit minyak sampai agak layu. Lalu masukkan bawang putih, daun bawang bagian putihnya dan bombai, tumis lagi sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih.
3.  Kecilkan api, masak kurang lebih 1 jam jam agar sari-sari sayur keluar dan kuahnya menjadi manis alami.
4.  Jika sudah matang, tambahkan garam, merica dan kaldu jamur, tes rasa.
5.  Sop siap disajikan.

Bagikan Artikel ini