Sup tomat bakso dan sayuran

Bahan bakso:

• - 300 gram minced beef
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
• - 2 sdm olive oil
• - 1 sdm mentega

Bahan kuah:

• - 4 buah tomat, blender
• - 2 buah kentang, potong dadu
• - 1 buah wortel, potong dadu
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 300 ml air

Bumbu tumis:

• - 5 siung bawang merah, iris
• - 1/4 buah bawang bombai, iris
• - 5 siung bawang putih, cincang
• - 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu kuah:

• - 1/4 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 2 sdm saus tomat botolan

Cara membuat:

1.  Dalam wadah campur jadi satu bahan bakso (kecuali mentega dan olive oil). Bentuk bulatan menjadi 10 bagian.
2.  Panaskan wajan tuang olive oil, lelehkan mentega, goreng bakso hingga kaku. Angkat sisihkan.
3.  Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih, bumbui 1/4 sdt garam, 1/4 sdt merica, 1/4 sdt kaldu jamur tumis rata, tambahkan wortel, tumis 1 menit , angkat sisihkan.
4.  Masukan kentang bumbui 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica, tumis sebentar, tambahkan air masak 15 menit.
5.  Tambahkan tomat blender dan saus tomat didihkan, masukan bakso masak 7 menit.
6.  Tambahkan wortel, dan bumbu tumis.
7.  Masak 3 menit, angkat.
8.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini