Sop tomat bola ayam

Bahan:

• - 2 buah wortel, potong dadu
• - 3 buah sosis, potong-potong
• - 1000 ml air kaldu
• - 250 gr tomat, seduh dengan air panas
• - 3 batang seledri

Bumbu:

• - 4 siung bawang putih, cincang halus
• - 1 buah bawang bombai, potong-potong
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1/2 sdt pala bubuk
• - Gula
• - Garam
• - 2 sdm margarin

Bahan bola ayam:

• - 200 gr ayam
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt gula
• - 1 sdm tepung sagu

Cara membuat:

1.  Bola ayam: campur semua bahan jadi satu, haluskan menggunakan food processor. Didihkan air. Bulatkan adonan masukkan ke air yang mendidih biarkan hingga mengapung, angkat. Goreng bola ayam hingga kuning kecokelatan, angkat. Sisihkan.
2.  Blender tomat hingga halus lalu saring.
3.  Rebus air kaldu hingga mendidih, masukkan wortel.
4.  Sambil menunggu wortel matang, tumis menggunakan margarin bawang putih, bawang bombay, merica, pala sampai harum lalu masukkan ke air kaldu.
5.  Masukkan seledri, air tomat, sosis, gula, garam.
6.  Masak hingga wortel matang, masukkan bola ayam, koreksi rasa. Angkat.
7.  Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini