Tahu ayam bakso aci

Bahan:

• - 5 tahu putih, belah 2 bagian berbentuk segitiga
• - 250 gr ayam giling
• - 1 butir telur
• - 10 sdm tepung tapioka
• - 10 sdm air es
• - 3 siung bawang putih halus
• - Garam
• - Lada bubuk
• - Pala bubuk atau biji pala
• - Kaldu jamur

Bahan kuah:

• - 2-3 siung bawang putih halus
• - 500 ml air
• - Garam
• - Lada bubuk
• - Kaldu jamur
• - Pala bubuk atau biji pala

Bahan pelengkap:

• - Sawi atau pokcoy (optional)
• - Seledri, daun bawang, dan bawang goreng
• - Jeruk limau
• - Sambal merah
• - Saus cabai
• - Kecap (optional)

Cara membuat:

1.  Buat adonan isi terlebih dahulu dengan ayam giling, tepung tapioka, air, serta bumbu. Masukkan ke dalam tahu dan kukus sampai matang.
2.  Masak semua bahan kuah sampai mendidih. Koreksi rasa.
3.  Sajikan bersama bahan pelengkap sesuai selera.

Bagikan Artikel ini