Tempe bakar simpel

Bahan:

• - 2 papan tempe
• - 3 sdm kecap manis
• - Gula jawa, sisir kurang lebih 1 sdm
• - 1 ruas lengkuas, memarkan
• - Daun jeruk
• - Daun salam
• - Asam jawa larutkan dengan sedikit air
• - Garam, gula secukupnya
• - Air secukupnya
• - Margarin untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• - 7 buah bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 3 cabai merah besar
• - 1 ruas kunyit
• - 3 butir kemiri
• - 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1.  Tumis dengan margarin bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukkan gula jawa, air asam jawa, kecap manis, beri air secukupnya. Masukkan bumbu-bumbu.
2.  Masukkan tempe, aduk-aduk, kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap ke tempe dan air menyusut, sisihkan.
3.  Panggang tempe di wajan teflon, sambil oles dengan sisa bumbu yang dicampur sedikit kecap manis dan mentega.
4.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini