Tumis teri kering pedas

Bahan:

• - 100 gr teri
• - 3 butir bawang merah, iris
• - 3 siung bawang putih, iris
• - 1/4 buah bombay, iris
• - 15 buah cabai rawit merah, iris
• - 5 buah cabai rawit utuh
• - 2 buah cabai hijau besar, iris
• - 10 buah cabai hijau utuh
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai, geprek
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1 batang daun bawang, potong-potong
• - 1 buah tomat, potong-potong
• - Garam, gula secukupnya
• - Air secukupnya
• - Minyak secukupnya

Cara membuat:

1.  Goreng teri sampai kecokelatan tapi jangan sampai terlalu kering.
2.  Tumis semua bahan dengan minyak bekas menggoreng teri.
3.  Tambahkan air sesuai selera, sedikit garam dan gula.
4.  Masak sebentar sampai kuah mendidih. Koreksi rasa.
5.  Siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini