Tumis teri tempe pedas

Bahan:

• - 1 ons teri
• - Tempe, potong kecil
• - 6 bawang merah, iris
• - 3 bawang putih, iris
• - 10 buah cabai hijau keriting, iris
• - 20 buah cabai rawit hijau dan merah, iris
• - 2 cm jahe geprek
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 lembar daun salam
• - 1 buah tomat hijau potong, kecil
• - Serai, geprek
• - Garam secukupnya
• - Gula pasir secukupnya
• - Minyak goreng
• - Air

Cara membuat:

1.  Rendam teri dengan air hangat 10 menit lalu cuci bersih.
2.  Goreng tempe setengah matang, angkat.
3.  Tumis bawang, cabai, daun jeruk, salam, jahe, dan serai.
4.  Lalu masukkan teri dan tempe, aduk-aduk.
5.  Tambahkan air hingga setengah terendam, tambahkan garam dan gula pasir. Serta masukkan tomat.
6.  Aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap. Sisakan sedikit air nya lalu koreksi rasa.
7.  Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini