Udang saus tiram kacang panjang

Bahan:

• - Udang 500 gr, bersihkan
• - 3 batang kacang panjang, iris serong
• - 2 siung bawang putih, iris tipis
• - 1/2 siung bawang bombai, iris tipis
• - 2 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap manis
• - Lada secukupnya
• - Garam secukupnya
• - Kaldu jamur secukupnya
• - Tepung maizena, dilarutkan dalam air
• - Air secukupnya
• - Jeruk nipis untuk membersihkan udang

Cara membuat:

1.  Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Sisihkan.
2.  Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
3.  Lalu masukkan kacang panjang, tambahkan air sedikit. Aduk rata. Masukkan udang, aduk lagi.
4.  Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, garam dan lada. Aduk rata.
5.  Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air. Aduk rata.
6.  Masak hingga kuah mengental dan meresap. Koreksi rasa.
7.  Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini