Udang saus tiram telur

Bahan:

• - 250 gr udang ukuran besar, bersihkan
• - 4 siung bawang putih, iris tipis
• - 2 siung bawang merah, iris tipis
• - 1/4 bawang bombai, potong besar
• - 1 batang daun bawang, iris
• - 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja, geprek
• - Jahe 1 iris kecil, geprek
• - Saus tiram dan kecap manis, secukupnya
• - 1/2 sdm maizena, cairkan dengan sedikit air
• - 1 biji telur, kocok lepas
• - Gula, garam, merica, penyedap rasa

Cara membuat:

1.  Tumis bawang putih bawang merah, bawang bombai sampai wangi, masukkan serai lalu udang dan daun bawang, aduk rata kemudian tambahkan sedikit air.
2.  Tambahkan irisan jahe, gula garam merica penyedap rasa, kecap manis dan saus tiram.
3.  Kecilkan api, tuangkan cairan tepung maizena sambil diaduk-aduk hingga kuah agak mengental, lalu masukkan kocokan telur.
4.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini