Balado patin

Bahan:

• - 800 gr ikan patin, potong-potong
• - 1 buah jeruk nipis
• - 1/2 sdt garam
• - 2 siung bawang putih, haluskan
• - Minyak goreng secukupnya

Bahan balado halus:

• - 100 gr cabai merah
• - 10 buah rawit merah
• - 5 butir bawang merah
• - 1 batang daun bawang
• - 1 iris asam sundai
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ikan patin. Lumuri jeruk nipis, bawang putih, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2.  Goreng patin hingga matang. Tiriskan.
3.  Panaskan minyak bekas menggoreng ikan. Masukkan cabai halus. Masak hingga matang.
4.  Beri perasan asam sundai lalu masukkan patin goreng.

Bagikan Artikel ini