Gulai iga sapi antiamis

Bahan:

• - 650 gr iga sapi
• - 150 gr daging sapi
• - 1 saset bumbu gulai
• - 5 bawang merah, iris
• - 5 bawang putih, iris
• - 1 batang sere
• - Sepotong lengkuas
• - 1 daun jeruk
• - 1 daun salam
• - 3 cengkeh
• - Secuil kayu manis
• - 1 santan instan
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat

1.  Rebus daging sampai mulai empuk.
2.  Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi kecokelatan. Kemudian masukkan bumbu gulai, tumis dan aduk-aduk.
3.  Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging.
4.  Masukkan sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, garam, dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang.
5.  Masukkan santan, aduk-aduk. Kecilkan api supaya santan tidak pecah. Diamkan sampai bumbu meresap dan daging empuk.

Bagikan Artikel ini