Manisan kedondong kuah merah

Bahan:

• - 1 kg kedondong, kupas lalu potong-potong
• - 5 buah cabai merah besar
• - 3 buah cabai rawit merah
• - 3 sdm gula putih
• - 1/2 sdm garam
• - 1/2 sdm asam Jawa
• - 1/2 bungkus terasi udang

Cara membuat:

1.  Rebus cabai lalu blender bersama terasi hingga halus.
2.  Dalam baskom yang berisi kedondong, siram cabai lalu aduk-aduk.
3.  Tambahkan gula, garam, dan asam Jawa. Aduk-aduk hingga rata.
4.  Tambahkan air panas secukupnya. Biarkan dingin lalu simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam hingga bumbu meresap.
5.  Sajikan dingin.

Bagikan Artikel ini