Puding alpukat Oreo cokelat

Lapisan alpukat:

• - 1 bungkus agar-agar
• - 150 gr gula pasir
• - 600 ml susu cair
• - 250 gr daging alpukat

Cara membuat:

1.  Haluskan daging alpukat dan 150 ml susu cair, blender hingga lembut, sisihkan.
2.  Rebus sisa susu cair (450 ml), agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
3.  Tambahkan blenderan alpukat dan aduk rata. Tuang di cetakan (saring bila perlu).

Lapisan Oreo:

• - 1 bungkus agar-agar
• - 100 gr gula pasir
• - 300 ml susu cair
• - 3 putih telur
• - 50 gr biskuit Oreo (buang krim dan hancurkan kasar)

Cara membuat:

1.  Rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api, sisihkan.
2.  Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit sampai habis sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah. Matikan mixer, masukkan Oreo dan aduk rata.
3.  Tuang di atas lapisan alpukat.

Lapisan cokelat:

• - 1 bungkus agar-agar
• - 130 gr gula pasir
• - 600 ml susu cair
• - 2 kuning telur (kocok lepas)
• - 30 gr cokelat bubuk

Cara membuat:

1.  Rebus susu cair, agar-agar, cokelat bubuk, dan gula pasir sampai mendidih sambil diaduk.
2.  Ambil dua sendok sayur adonan agar-agar, campurkan dalam kuning telur, aduk rata, masukkan kembali dalam adonan. Masak lagi sampai mendidih.
3.  Tuang di atas lapisan Oreo (saring bila perlu).
4.  Tunggu sampai suhu ruang, masukkan dalam kulkas.

Bagikan Artikel ini