Ikan nila goreng sambal nanas

 

Bahan sambal nanas:

• - 1/2 buah nanas, potong kecil
• - 4 bawang merah
• - 2 bawang putih
• - 5 cabai merah keriting
• - 2 cabai rawit merah
• - 1/4 sdt terasi
• - 1 sdt gula merah
• - garam dan gula pasir secukupnya

Bahan nila goreng:

• - 1 kg nila, bersihkan
• - 1 bawang putih, haluskan
• - 1 ruas jari kunyit, haluskan
• - 1 sdt ketumbar, haluskan
• - Garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Lumuri nila dengan campuran bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Diamkan 30-60 menit di kulkas.
2.  Goreng dengan api sedang sampai matang kecokelatan.
3.  Ulek semua bahan sambal selain nanas.
4.  Masukkan ke mangkuk.
5.  Masukkan nanas yang sudah dipotong kecil.
6.  Aduk-aduk terus pakai sendok hingga mengeluarkan aroma segar.
7.  Sajikan nila dengan sambal nanas.

Bagikan Artikel ini