Sarden tempura saus pete

Bahan:

• - Sarden kaleng kecil
• - 2 bawang putih, cincang
• - 2 bawang merah, cincang
• - 1/2 bawang bombay, iris
• - 1/2 tomat
• - 1 batang bawang, iris
• - 1 papan pete, kupas
• - Secuil jahe, geprek
• - Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu pelengkap:

• - Tepung panir secukupnya
• - 1 butir telur
• - 3 sdm tepung terigu

Cara membuat:

1.  Pisahkan antara sarden dan kuahnya. Ambil ikannya, sisihkan kuahnya.
2.  Ambil ikan sarden, celupkan ke dalam kocokan telur. Balut dengan tepung kering. Celupkan lagi telur. Balut lagi dengan tepung panir.
3.  Goreng hingga matang.
4.  Saus sarden pete: Tumis semu bawang hingga wangi. Masukkan cabai iris, jahe, tomat, dan beri sedikit air. Beri gula, garam, kaldu bubuk, pete, dan daun bawang.
5.  Penyajian: Siapkan tempura sarden, siram dengan saus sarden pete.

Bagikan Artikel ini