Sup bola daging jamur enoki

Bahan:

• - 2 pack jamur enoki, buang akarnya
• - 4 siung bawang putih, geprek
• - 1 batang daun bawang, iris
• - 1 butir telur kocok lepas
• - Kaldu bubuk secukupnya
• - 1 sdm kecap ikan
• - Garam dan merica secukupnya
• - 1 sdt minyak wijen
• - 1.5 ltr air

Bahan bola daging:

• - 150 gr daging giling
• - 1/2 buah wortel parut
• - 1/4 bawang bombay, cincang
• - 2 siung bawang putih, cincang halus
• - 1 butir putih telur
• - 1 sdm tapioka
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdt minyak wijen
• - Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumis bawang putih sampai wangi. Tuang air, biarkan mendidih.
2.  Masukkan bola daging, masak sampai mengapung.
3.  Masukkan enoki, beri bumbu kecuali minyak wijen. Didihkan kembali.
4.  Tuang telur sambil terus diaduk. Didihkan lagi.
5.  Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Sajikan.

Bagikan Artikel ini