Tumis kangkung oncom

 

Bahan:

• - 1 ikat kangkung, siangi, cuci bersih
• - 1 papan oncom, haluskan dengan garpu
• - 1 sdt kaldu jamur
• - Sejumput gula
• - Air secukupnya
• - Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• - 4 cabai merah keriting
• - 2 cabai rawit merah
• - 2 siung bawang merah
• - 1 siung bawang putih

Bumbu cemplung:

• - Seruas lengkuas, geprek
• - 1 lembar daun salam, sobek-sobek

Cara membuat:

1.  Panaskan wajan. Beri sedikit minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum.
2.  Masukkan oncom, aduk rata.
3.  Masukkan air secukupnya dan masak sampai mendidih.
4.  Masukkan kaldu jamur dan gula pasir. Masukkan kangkung lalu aduk rata.
5.  Masak hingga kangkung layu dan semua matang.

Bagikan Artikel ini