Ikan bakar layang, bumbu meresap
Minggu, Desember 24, 2023
Tulis Komentar
Bahan:
- - 7 ekor ikan layang
- - Garam secukupnya
- - 1 buah air perasan jeruk nipis
Bumbu halus: (ulek semua)
- - 3 siung bawang putih
- - 5 siung bawang merah
- - 4 buah cabai rawit
- - 6 buah cabai merah keriting
- - 1/2 ruas jahe
- - Garam secukupnya
- - 1 cm kunyit dibakar
- - 1 butir kemiri, disangrai
Tambahan bumbu halus:
- - Sedikit merica bubuk
- - Palm sugar secukupnya
- - Kecap manis secukupnya
- - Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kaldu jamur, merica, palm sugar, dan kecap manis. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus ke seluruh permukaan hingga rata.
- Diamkan selama 15 menit agar bumbu lebih meresap.
- Bakar ikan sampai matang. Jika ada sisa bumbu, tambahkan kecap manis sembari sesekali ikan dioles sampai matang.
Belum ada Komentar untuk "Ikan bakar layang, bumbu meresap"
Posting Komentar