Sop tulang ala rumahan

Bahan:

• - 1 kg tulang sapi
• - 2 bh wortel
• - 2 bh kentang
• - Sebatang daun bawang seledri
• - 1-1,5 lt air bersih
• - Kaldu bubuk dan garam secukupnya
• - Merica secukupnya
• - Seruas jahe, geprek
• - Buah pala secuil, gerpek
• - Merica secukupnya
• - 5 siung bawang putih, iris
• - 5 siung bawang merah, iris
• (Tumis semua bawang dengan api kecil, hingga harum)
• - Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1.  Cuci tulang hingga bersih.
2.  Didihkan air, lalu rebus sebentar (sampai mendidih) buang semua airnya.
3.  Didihkan lagi air bersih (rebus tulang sampai empuk), masukkan tumisan bebawangan yang sudah ditumis, masukkan wortel, kentang, bumbui merica, garam, kaldu bubuk, dan semua bumbu, masak hingga sayur matang, matikan api.
4.  Beri taburan daun bawang seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal limo dan emping.

Bagikan Artikel ini