Balado ikan asin kapas

 Bahan:

• - 150 gr ikan asin kapas
• - 4 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas geprek
• - 2 sdm air jeruk kunci

Bumbu halus:

• - 100 gr cabai merah
• - 10 cabai rawit
• - 8 siung bawang merah
• - 5 butir bawang putih
• - 1 tomat buang biji

Bahan lain:

• - Garam
• - Penyedap jamur
• - Gula pasir

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan asin sampai garing. Angkat dan tiriskan.
2.  Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai bau langu hilang. Tambahkan daun jeruk dan daun salam.
3.  Masukkan air jeruk kunci, sedikit garam, penyedap jamur, dan gula pasir.
4.  Masukkan ikan asin yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.

Bagikan Artikel ini