Jengkol balado ala rumahan

Bahan:

• - 200 gram jengkol
• - Terong
• - Cabai hijau

Bumbu halus:

• - 3 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 10 cabai rawit
• - 3 cabai merah
• - 2 buah tomat
• - Garam secukupnya
• - Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1.  Kupas kulit jengkol, cuci terong dan jengkol sampai bersih, iris sesuai selera, goreng jengkol dan terong, sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus sampai aromanya harum, masukkan cabai hijau, aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini