Kari ayam dan tempe spesial

Bahan:

• - 500 gr ayam, potong
• - 1 papan tempe, potong dan goreng
• - 3 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 500 ml santan
• - Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang merah
• - 7 siung bawang putih
• - 3 cm kunyit
• - 3 cm jahe
• - 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• - 1 jempol lengkuas sedikit muda
• - 2 cabai merah besar, buang bijinya
• - 1 sdt ketumbar, sangrai
• - 3 butir kemiri, sangrai
• - 1/2 sdt jintan

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang.
2.  Masukkan ayam dan tempe, aduk rata sampai ayam berubah warna.
3.  Masukkan santan, beri gula, dan garam. Tunggu sampai mendidih.
4.  Setelah mendidih, kecilkan api, tutup, dan masak sampai ayam matang. Sajikan.

Bagikan Artikel ini