Rica-rica ayam tempe kemangi, dan lezat

Bahan:

• - 1/4 dada ayam, rebus sebentar, angkat, dan potong dadu
• - 1 papan tempe, potong dadu lalu goreng 1/2 matang
• - 1 genggam daun kemangi
• - 1 batang serai
• - 1 daun salam
• - 3 cm lengkuas
• - 2 daun jeruk
• - Garam, gula, dan kaldu secukupnya
• - 300 ml air

Bumbu halus:

• - 30 cabai rawit
• - 5 cabai keriting
• - 5 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 3 kemiri
• - 2 cm jahe
• - 2 cm kunyit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis smpai bumbu matang.
2.  Masukkan ayam dan tempe. Kemudian tuang air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu secukupnya.
3.  Masak sampai air menyusut. Masukkan kemangi, aduk bentar. Matikan api.

Bagikan Artikel ini