Kering kentang pedas

Bahan:

• - 1 kg kentang
• - 1 genggam ikan teri Medan, goreng
• - 2 lembar daun salam.
• - Gula dan garam secukupnya
• - Minyak goreng

Bumbu halus:

• - 150 gr cabai merah dan rawit setan
• - 7 bawang putih.
• - 200 ml minyak sayur untuk blender bumbu

Cara membuat:

1.  Kupas kentang, potong tipis, cuci, dan bilas sampai beberapa kali hingga airnya bening. Tiriskan, beri taburan garam, goreng garing dengan minyak panas, dan sisihkan.
2.  Ulek bumbu halus bersama 200 ml minyak goreng.
3.  Tumis bumbu halus dengan minyak sampai matang. Masukkan daun salam, gula, dan garam. Aduk rata.
4.  Dinginkan bumbu sampai dingin. Masukkan kentang goreng dan ikan teri Medan, aduk rata.

Bagikan Artikel ini