Kue putu ayu ketan hitam

Bahan:

• - 4 butir telur
• - 150 gr gula pasir
• - ½ sdt SP
• - 250 gr tepung ketan hitam
• - ¼ sdt garam
• - 100 ml santan instan
• - 150 ml minyak goreng
• - Sedikit vanila essen
• - Secukupnya kelapa parut diberi sedikit garam

Cara membuat:

1.  Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak sayur.
2.  Tata kelapa parut di dasar cetakan sambil ditekan-tekan.
3.  Dalam bowl, kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang kental berjejak.
4.  Masukkan tepung ketan hitam dan garam secara bertahap. Kocok lagi asal rata dengan speed rendah.
5.  Masukkan santan, minyak sayur dan vanila essen. Aduk balik pakai spatula sampai rata.
6.  Tuang ke dalam cetakan yang sudah diberi kelapa parut tadi.
7.  Kukus selama 15 menit dengan api sedang.
8.  Setelah matang, lepaskan dari cetakan dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini