Orek tempe cabai hijau

Bahan:

• - 1/2 papan tempe
• - 1 buah kentang (optional)
• - Minyak untuk menggoreng dan menumis
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - 1 buah tomat kecil, potong kotak
• - 3 sdm kecap manis
• - 1 sdm kecap Inggris
• - 1 sdm saus tiram

Bumbu iris:

• - 4 siung bawang putih
• - 3 butir bawang merah
• - 1/2 bagian bawang bombay
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 5 buah cabai hijau keriting
• - 6 buah cabai hijau besar, buang bijinya

Cara membuat:

1.  Potong dadu tempe lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
2.  Kupas dan cuci kentang, potong dadu lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
3.  Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan tempe disusul dengn kecap manis, kecap Inggris dan saus tiram. Aduk rata.
4.  Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Terakhir masukkan tomat dan kentang. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini