Plecing kangkung segar

Bahan:

• - 1 ikat kangkung, cuci bersih lalu potong panjang

Bahan sambal:

• - 10 buah cabai rawit setan
• - 4 buah cabai merah keriting
• - 1 buah tomat
• - 1/4 sdt terasi bakar
• - Gula merah dan garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus kangkung dengan diberi 1/2 sdt garam sebentar saja. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam air es. Tiriskan dan tata di wadah saji.
2.  Campur semua bahan sambal, ulek hingga halus.
3.  Tuang sambal di atas kangkung.

Bagikan Artikel ini