Sambal pindang sederhana

Bahan:

• - 3 ekor ikan pindang salem yang sudah dikukus
• - Cabai rawit sesuai selera
• - 10 buah cabai merah
• - 5 buah cabai keriting
• - 8 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 3 saset kecil terasi
• - 100 ml air putih
• - Gula secukupnya

Cara membuat:

1.  Bersihkan duri ikan, lalu goreng sebentar atau setengah matang, tiriskan dan suwir kasar.
2.  Haluskan bahan sambal lalu tumis sampai wangi, masukkan suwiran ikan, dan air, aduk-aduk sampai rata, koreksi rasa.
3.  Tumis pelan sampai tanak atau air menyusut dan keluar minyak. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini