Sambal tempe khas Palembang

Bahan:

• - ½ papan tempe
• - ½ sdt penyedap rasa
• - Garam secukupnya
• - 1 sdt terasi
• - 1 papan petai
• - 1 ikat kemangi

Bahan sambal:

• - 8 siung bawan merah
• - 6 siung bawang putih
• - 5 cabai merah keriting
• - 10 cabai rawit merah

Cara membuat:

1.  Potong tempe lalu goreng tanpa dibumbui hingga kering, angkat lalu tiriskan.
2.  Goreng semua bahan sambal hingga layu, angkat lalu tiriskan.
3.  Bakar terasi hingga matang.
4.  Ulek kasar bahan sambal tambahkan terasi, penyedap rasa dan garam, kemudian ulek kasar tambahkan tempenya, ulek jangan terlalu halus. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini